Täysjyvätrendi ei mene ohi

Ravinnon ja ruokavalioiden erilaiset buumit ja villitykset vallitsevat aina kutakin aikakautta. Olin eilen kuulemassa Nestlen täysjyväpäivän asiapitoisia puheenvuoroja. Asiantuntijoiden tutkittuun tietoon perustuva näkemys oli yhtenäinen: ”täysjyvätrendi ei mene ohi”. Täysjyvävilja on yksi keskeisimpiä kuidun, B- ja E-vitamiinien sekä magnesiumin ja seleenin lähteistä.

”Karkeasti ottaen voi sanoa, että vitamiinien ja hivenaineiden määrä kaksinkertaistuu, kun valkoinen vilja vaihdetaan täysviljaksi”

-Reijo Laatikainen, Ravitsemusterapeutti

Nestlen Täysjyväpäivän herkut oli höystetty täysjyvä teemaan sopivaksi. Paikka: Garden by Olo

Olen ollut aina hyvin kiinnostunut ravintoarvoista ja siitä, mitä syön. Itselleni on tärkeää, että syön puhdasta ruokaa, joka pitää vireystilaani yllä. Urheillessani ja etenkin tehdessä pitkää päivää tulee ravinnon olla kuitupitoista. Tällöin kylläisyys pysyy yllä pidempään, eikä nälkä pääse yllättämään. Syön aika vähän leipää, mutta kaurapuuroa senkin edestä. Monesti teen tuorepuuroja terveellisillä lisukkeilla, marjoilla sekä kauramaidolla.

n_edited

Liikunta-alalla työskennellessäni olen huomannut, että monelle valkoinen vilja tulee päivittäiseen suurkulutukseen kuin varkain. Aamupala saattaa alkaa vaalealla paahtoleivällä. Aamupäivällä kahvihetki taittuu vaalean pullan, korvapuustin tai kakunpalan kera. Yllättävän monella lounas voi olla kiireessä napattu vaalea sämpylä, joka on ravintoarvoiltaan köyhä. Tällaisessa tilanteessa kotiin päästyä on varmasti huutava nälkä ja syömiseksi kelpaa jälleen kaikki nopea ruoka ravintoarvoja miettimättä.

Kannustan omia  personal training -asiakkaitani ennakointiin, kotiruuan tekemiseen ja tasaisen ateriaryhmin ylläpitämiseen. Ravintoselosteesta on hyvä katsoa sokerin, suolan ja kovanrasvan osuus. Niitä on useimmissa tapauksissa hyvä vähentää. Suosi kuitupitoisia tuotteita. Niillä on tutkitusti positiivisia vaikutuksia suolentoimintaan sekä vatsan hyvinvointiin. Herkkävatsaisille sopivat usein paremmin kauratuotteet.

Nestle on sitoutunut edistämään terveellisempää tulevaisuutta ja investoinut merkittävästi tutkimukseen ja tuotekehitykseen.

Xoxo Marjo

Psst… Tammikuun kovin treenisesonki on nyt käynnissä! Mikäli kaipaat yksilövalmennusta, pienryhmätreenejä tai henkilöstöliikuntaa työpaikallesi niin otathan pikimmiten yhteyttä!

Kysy valmennuksista: marjo.pietila@arkiwellness.com

Voit seurata myös:

www.facebook.com/arkiwellness /Instagram: @marjopietila 

Arkiwellness on hyvinvointiblogi, jolla haluan välittää hyviä viboja. Kirjoituksissani törmäät vaihtelevasti TREENI – MIELI – RESEPTIT – LIFESTYLE  -aiheisiin kirjoituksiin.

Täydelliset gluteenittomat porkkanasämpylät

Onnistuneet porkkanasämpylät = vaimo matskua

Porkkanasämpylä ohje toimii todella, sillä sain kuulla olevani todellista vaimo matskua. Tein viime viikolla ensimmäistä kertaa gluteenittomia porkkanasämpylöitä. Ajatus lähti siitä, että olin ostajat jo aikoja sitten psyllium -kuitua tehdäkseni kotitekoista ja  terveellistä leipää. Päädyin kuitenkin helppoihin gluteenittomiin porkkanasämpylöihin, sillä kaapeista löytyi jo valmiiksi tarvittavat ainesosat.

Näitä porkkanasämpylöitä olen väsännyt tällä viikolla useamman pellillisen. Olen aivan koukussa näihin. Muutamalla erilaisella twistillä on reseptiä viilattu teille parhaaksi mahdolliseksi versioksi. Tässä se tulee, olkaa hyvät!

PORKKANASÄMPYLÄ -ohje (8-10 kpl)

Kuivat aineet:

2 dl Kaurajauhoa 

2 dl Isot kaurahiutaleet (gluteeniton) 

1dl Mantelijauhoa

0,5 dl Auringonkukan siemeniä

1 rkl Chia -siemeniä

2 rkl Psyllium-kuitu (jauhe)

2 tl Leivinjauhe

1 tl suola

Muut ainesosat:

2 dl Porkkanaraastetta (noin. 2-3  porkkanaa)

3 dl Kauramaitoa

0,5 dl Kookosöljyä

0,5 dl Voita

1 tl Hunajaa

(1) Laita uuni 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Sulata kookosöljy ja voi kattilassa nestemäiseksi seokseksi. Raasta porkkanat.

(2) Kaada kuiva-aineiden sekaan porkkanaraaste, nestemäinen kookosöljy-voiseos, kauramaito sekä hunaja. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota noin 5 min.

(3) Muotoile taikinasta samankokoisia sämpylöitä. Laita pellillinen sämpylöitä uunin keskitasolle. Anna valmistua uunissa noin 40 – 50 min. Valmistusaika riippuu  porkkanasämpylöiden koosta. Odota, että porkkanasämpylät saavat väriä pintaan.

Tarjoiluehdotus: Lisää porkkasämpylöiden väliin voita, salaatinlehtiä, juustoa sekä kurkku -ja tomaattiviipaleita.

Hyvää ruokahalua!

xoxo Marjo

Blogistani löydät myös terveellisiä ja energisoivia smoothie reseptejä,

Katso lisää: Vanilja-Suklaa Smoothie / Margo-Kookos Smoothie / Vadelma-ViherSmoothie / Mustikka-Vanilja Smoothie / Makea Mansikka-Basilika Smoothie 

Voit seurata myös:

www.facebook.com/arkiwellness /Instagram: @marjopietila 

Kysy valmennuksista: marjo.pietila@arkiwellness.com

Arkiwellness on hyvinvointiblogi, jolla haluan välittää hyviä viboja. Kirjoituksissani törmäät vaihtelevasti TREENI – MIELI – RESEPTIT – LIFESTYLE  -aiheisiin kirjoituksiin.

Pääsiäisen raikas ViherSmoothie

Yrteistä muun muassa basilika on taikonut tekemäni smoothiet aivan uudelle levelille. Tuo kesä keittiöön ja kokeile myös Makea Mansikka-Basilika Smoothie.

Kuvan ViherSmoothie ohje:

kourallinen tuoretta basilikaa

kourallinen babypinaattia

1 avocado

1 iso banaani

1 purkki ananaspaloja (tai tuoretta ananasta 140g)

1 rkl juoksevaa hunajaa

1-3 tl puhdistamon vihersmoothie jauhetta

1 dl kylmää vettä

Sekoita terveelliset smoothie ainekset blenderissä sekaisin ja tarjoile viileänä.

Tiesitkö, että ..

Basilika sisältää A-ja C-vitamiinia, kalsiumia sekä rautaa. Se helpottaa flunssan oireita ja parantaa vastustuskykyä. Basilikaa käytetään rohdoskasvina edistämään ruuansulatusta. Tämä Suomessa yleisin käytetty yrtti lievittää mahdollisesti myös päänsärkyä.

Babypinaatti on terveyspommi ja Kippari-Kallen voimaruokaa. Pinaatti sisältää vitamiineja ja mineraaleja, jotka hoitavat ihoa. Se on luontainen raudan lähde ja sisältää merkittävän paljon K-vitamiinia. K-vitamiinilla on vaikutusta solujen kasvuun ja luuston vahvistumiseen.

Avocado sisältää paljon tärkeitä vitamiineja ja antioksidantteja, jotka taistelevat ikääntymisen merkkejä vastaan. Avocado puhdistaa kehoa, edistää aineenvaihduntaa ja pitää ihon heleänä. Avocadon laadukkaat rasvahapot ovat hyväksi aivoille.

Puhdistamon Vihersmoothie-jauhe sisältää mm. viherleviä, jotka puhdistavat elimistöä. Viherjauhe -paketissa saat useamman superfoodin terveysvaikutukset, sillä se sisältää mm. spirulinaa, chlorellaa, vehnä-ja ohraorasta sekä lehtikaalia.

Minttu-Mustikka Smoothiessa sekä toisessa Vihersmoothie ohjeessa olen käyttänyt myös Puhdistamon vihersmoothie jauhetta.

Ihanaa pääsiäistä!

www.facebook.com/arkiwellness

Instagram: @marjopietila / Snapchat: marjopietila

Arkiwellness on hyvinvointiblogi, jolla haluan välittää hyviä viboja. Kirjoitan aiheista ja asioista, jotka motivoivat minua ja herättävät ehkä sinussakin ajatuksia. Kirjoituksissani törmäät mentaalivalmennuksen piirteisiin. Löydät sivulta toisinaan treenivinkkejä, reseptejä tai motivaatio postauksia.